2009年10月7日星期三

花生去衣方法

        想將花生容易啲去衣?最重要就係將花生衣整到乾脆。

- 將花生放白鑊內略炒,見到花生衣炒到脆身後就可以熄火,稍為攤凍少少後趁暖
  用手指捽去花生衣。


- 有焗爐的話就更加方便,用 180 °C 火將花生烘焗約 8 -10分鐘,花生衣即刻變
  到又乾又脆。
- 如果你屋企個焗爐有烤焗 (grill) 功能的話,就更加快,同樣用180 °C
  火力,只需烤焗約 5 – 6 分鐘就已經可以烤脆花生衣。

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